Operacije kopanja i istovara utovarivača ostvaruju se kretanjem njegovog radnog uređaja. Radni uređaj utovarivača sastoji se od žlice, grane, klipnjače, klackalice, cilindra žlice, cilindra grane itd. Cijeli radni uređaj je zglobno pričvršćen za okvir. Žlica je spojena na cilindar žlice pomoću klipnjače i klackalice za utovar i istovar materijala.
Grana je zglobno pričvršćena za okvir i cilindar grane za podizanje i spuštanje žlice. Naginjanjem žlice te podizanjem i spuštanjem grane upravlja se hidraulički. Kada utovarivač radi, radni uređaj bi trebao biti u stanju osigurati da: kada je cilindar žlice zaključan i cilindar grane podignut ili spušten, mehanizam klipnjače čini da se žlica pomiče gore-dolje ili se gotovo pomiče, kako bi se spriječilo naginjanje žlice i prosipanje materijala; kada je grana u bilo kojem položaju i žlica se okreće oko točke zgloba grane za istovar, kut nagiba žlice nije manji od 45 stupnjeva, a kada se grana spusti nakon istovara, žlica se može automatski izravnati. Na temelju strukturnih tipova radnih uređaja utovarivača u zemlji i inozemstvu, postoji sedam glavnih tipova. Oni su kategorizirani prema broju komponenti povezivanja: tri-takta, četiri-takta, pet-takta, šest-takta i osam-takta, itd.; i prema tome okreću li se ulazne i izlazne šipke u istom smjeru: mehanizmi povezivanja naprijed i natrag, itd.
Struktura žlice utovarivača za zemljane radove obično koristi čelične ploče visoke-čvrstoće s niskim-ugljikom,-otporne na habanje, zavarene zajedno. Rub za rezanje izrađen je od-otpornog na habanje-čelika legiranog-manganom, dok su bočni rubovi za rezanje i ojačavajuće kutne ploče izrađeni od čelika visoke-čvrstoće,-otpornog na habanje. Oblik noža za rezanje kante podijeljen je u četiri vrste. Odabir oblika zuba treba uzeti u obzir faktore kao što su otpornost na umetanje, otpornost na habanje i jednostavnost zamjene. Oblici zuba dijele se na šiljaste i tupe zube; utovarivači na kotačima uglavnom koriste šiljaste zube, dok utovarivači na gusjenicama uglavnom koriste tupe zube. Broj zubaca žlice ovisi o širini žlice, a razmak zubaca općenito je 150-300 mm. Strukture zuba žlice podijeljene su u dvije vrste: integralne i podijeljene. Mali i srednji utovarivači uglavnom koriste integralne tipove, dok veliki utovarivači često koriste podijeljene tipove zbog loših radnih uvjeta i jakog trošenja zubaca žlice. Zupci lopatice se sastoje od dva dijela: osnovnog zuba 2 i vrha zuba 1. Nakon istrošenosti potrebno je zamijeniti samo vrh zuba.
